Chia seeds dan Biji selasih,apakah perbedaannya ?

  Jika dilihat sekilas biji chia sama dengan biji selasih...ternyata itu tidak sama ya.Apalagi, dari segi harga biji chia organik harganya bisa mencapai ratusan ribu rupiah!

 🤔Lalu, apa sih bedanya chia seed dan biji selasih?

 1.Berasal Dari Tanaman Berbeda Meski sama-sama termasuk dalam jenis biji-bijian, biji chia dan biji selasih berasal dari tanaman yang berbeda. Biji chia berasal dari jenis tanaman mint bernama Salvia hispanica yang banyak tumbuh di Meksiko dan Amerika Selatan. Biji yang berbentuk oval ini memiliki warna bervariasi, yakni hitam, abu, coklat, dan putih. Tanaman selasih memiliki nama ilmiah Ocimum basilicum yang banyak tumbuh di India dan sekitar Mediterania. Sekilas, tanaman selasih ini mirip dengan tanaman kemangi. Dari bagian bunganya, biji selasih yang berwarna coklat tua kehitaman ini bisa didapatkan. Biji selasih memiliki ukuran jauh lebih kecil dibanding biji chia dan berbentuk seperti biji beras.

 2. Memiliki Kandungan Berbeda Biji chia terkenal sebagai superfood  yang kaya akan zat gizi seperti protein, omega 3, dan serat. Kandungan inilah yang membuat biji chia baik untuk kesehatan percernaan dan kesehatan jantung. Bila direndam dalam air atau susu, biji chia akan mengembang berkali-kali lipat sehingga bisa memberikan efek kenyang. Inilah yang membuatnya cocok dikonsumsi orang yang sedang diet. Biji chia yang bersifat gluten-free ini juga sudah familiar digunakan sebagai pengganti telur dalam kue, sehingga cocok bagi para vegan atau vegetarian. Biji selasih punya kandungan zat besi yang baik untuk kualitas darah sekaligus mencegah anemia. Selain itu, ia juga baik untuk kesehatan pencernaan.

 3. Kegunaan dalam Masakan Biji chia dan selasih adalah dua jenis biji-bijian yang punya perbedaan mendasar dalam mengonsumsi atau mengolahnya. Biji chia bisa langsung dimakan ‘mentah’ dengan dicampurkan dalam makanan Apabila biji chia bisa langsung dimakan, biji selasih harus direndam dalam air terlebih dahulu hingga mengembang. Biji selasih ini lebih sering digunakan sebagai campuran makanan atau minuman yang rasanya manis, seperti puding dan es buah. 

 4. Warna penampakan. Selasih itu warnanya ya hitam saja. Saat kena air, maka akan muncul selaput putih bening menyelimuti biji selasih. Kalau chiaseeds, ada yang berwarna hitam, abu-abu, coklat, dan putih. Saat terkena air, maka akan muncul selaput putih menyelimuti biji chia.

Jika ingin membeli chia seeds bisa loh beli di shopee.co.id/mutiababyshop ,tersedia dalam kemasan 50gr dan terjangkau harganya.

Dikutip dari berbagai sumber.